栉风沐雨奋进路，不负韶华再出发。

　　站在新的发展起点，崇阳古窖决心向白酒精品酒庄转型。公司为未来发展擘画蓝图，提出2025年实现营收3亿元，全国省级合伙人布局成功；2027年实现营收10亿元，全国地市级以上城市合伙人布局完成；2033年，成为营收超100亿元的白酒企业。

　　目标已定，便只顾风雨兼程。在被定义为起步阶段的2023年，沛华实业已经在产品、渠道、品牌等多个维度重塑崇阳酒的产业生态。十年品牌靠营销，百年品牌靠质量，千年品牌靠文化。百年崇阳酒已用时间证明了自己的质量底色，在文化底蕴的加持下，下一步必将擦亮“老名酒”的金字招牌。

　　打造白酒精品酒庄

　　崇阳古窖要打造白酒精品酒庄，并不是无的放矢，而是万事俱备，只欠东风。

　　崇阳酒生产基地坐落于天府酒村，天府酒村由崇阳1886年清代老窖池群落、崇阳1886酒道馆、集贤村三个部分组成，集非遗文化体验、酿酒藏酒、餐饮美食、乡村民宿等于一体。

　　崇阳古窖旗下的崇阳1886年清代古窖池群落占地面积约1.5万平方米，拥有老窖池、盛世敖仓、丹井等百年建筑，也有陆游广场、陆游殿等人文景观，目前年均接待旅游参观人数50多万人次。

　　未来，崇阳1886年清代古窖池群落将在保留传统酿造工艺的基础上增加酒庄沉浸式体验，以酒庄酒产业集群为主导，以优美的原乡风貌和古酒文化为载体，以“古法白酒酿造艺术展示体验”“非遗传承”“文物保护”等为主题，打造成集美酒酿造、非遗文化体验、科普研学、种酒文化、康养民宿于一体的白酒文化园。

　　独特的生态环境、优质的酿酒资源以及传统的酿酒技艺，构成了崇阳古窖白酒精品酒庄不可复制的核心生产资源，通过酒庄传播崇阳酒的品质故事、传承故事、技艺故事、匠心故事、文化故事、历史故事，必将进一步提升崇阳酒的品牌价值、历史价值和酿造价值，重新树立消费者对崇阳酒的认知。

　　在业内人士看来，酒庄是未来白酒消费体验的新场景，它可以使一瓶酒的价值延伸至原料种植、酿造体验、文旅文创、健康养生等多个方面，实现一瓶酒向“N”瓶酒的价值转化，使酒庄发展和消费者体验形成相互促进的良性循环。

　　真金不怕火炼，将话语权交给消费者，是崇阳酒对自己的自信。早在1988年，崇阳酒就被商业部评为“中国传统优质产品”；2007年，崇阳酒窖池被成都市人民政府列入“成都市文物保护单位”；2008年，崇阳酒被四川省商务厅评定为“四川老字号”；2011年，崇阳酒被认定为“中国国家地理标志保护产品”；同在2011年，崇阳大曲传统酿造技艺被评为“四川省省级非物质文化遗产”；而在今年，“崇阳酒”正在冲刺评定“中华老字号”和“国家级非物质文化遗产”。

　　多重优势加身，崇阳酒已经具备老名酒复兴的基因和成长环境。

　　本草香型白酒风口已经到来

　　当前，崇阳酒的发展瓶颈主要集中在市场占有率不足和品牌知名度不高。

　　崇阳酒酿造工艺第九代传承人余刚告诉记者：“白酒行业的竞争非常惨烈，崇阳酒要争夺更大的市场份额，需要在品质、包装、营销等方面进行提升，以吸引更多消费者的关注和选择。”

　　质量是企业的生命线。沛华实业董事长王仁果表示，崇阳古窖要把质量放在第一。除了研发团队不断研发外，崇阳古窖还会听取行业意见，把质量作为安身立命的核心竞争力。其次，做好渠道、市场，然后在现有厂房基础上加大投入。沛华实业、金盆地集团、酒仙集团、泰诚文旅集团承诺将在未来五年内投资10亿元用于崇阳酒的品牌打造和两个厂区窖池建筑群的扩建扩能。

　　“崇阳酒将通过保持传统工艺和优秀的品质，加大市场拓展和品牌推广力度，突破目前的发展瓶颈，再现当年的辉煌。”余刚对崇阳酒的复兴充满信心。

　　在品牌推广上，王仁果也表示，下一步将通过整合资源、凝聚多方力量，不断提升产品市场竞争能力，赋能产品更大的品牌价值，让“老名酒”焕发时代新活力。

　　对于126口百年老窖池，崇阳古窖将在保护的同时让其发挥更大的价值。“公司将充分认识到这批酿酒百年老窖池的历史和文化价值，视其为宝贵的文物遗产。并与相关文物保护机构合作，制定详细的保护方案，包括定期检查、修复和保养工作，确保老窖池的完整性和稳定性。”余刚说，除保护老窖池外，公司还将探索创新的利用方式，使其再次焕发生机，包括结合现代科技和工艺，开发新的酿酒方法和产品，以满足当代消费者的需求和口味。

　　崇阳古窖还将传承和保护百年老窖池所代表的传统工艺。通过培训计划，带出一批技术骨干人才，从而选出优秀的传承人加以培养，以确保传统工艺的延续和发展。

　　崇阳酒正迎来自己的发展黄金期。眼下无论是国家政策的导向，还是消费者对健康的新认知，都足以证明白酒风口已经到来，未来10年生态健康白酒将迎来新机遇。而崇阳酒的草本香型更符合现代人健康饮酒的观念。

　　中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，目前，喝少点、喝好点、更健康的酒类消费理念已经是消费者的共识。在此背景之下，本草香型酒符合当下主流的饮酒观念，具有广阔的发展前景。